Format jedzenia warto dobrać do celu spotkania, profilu uczestników i warunków sali. Na stojąco łatwiej się rozmawia, przerwy są krótsze i nie powstają zatory przy stołach. Kolacja zasiadana porządkuje przebieg, sprzyja skupieniu na przemówieniach i pozwala ściśle panować nad porcjami. W praktyce eventowej przyjmuje się, że finger food to niewielkie, czyste w odbiorze kęsy, które …

