W jaki sposób karnozyna wpływa na stan mięśni sportowca?

Karnozyna jest powstającym w strukturach komórek di-peptydem, który syntetyzuje się z β-alaniny i L-histydyny w reakcji katalizowanej od syntetazy karnozynowej przy współudziale ATP. Czynnik ten znajduje sę w róznych organach, przeważnie w miejscach, gdzie mamy wysokie zapotrzebowanie na energię, m.in.: mięśniach kinetycznych, mózgu i sercu. Właśnie dlatego wszyscy aktywni sportowcy potrzebują jej w swojej diecie. …